古來君子遠庖廚，文人性雅，大多不會去碰庖廚這樣的大俗之物！唯獨蘇東坡，既能大雅，也不嫌大俗，大俗大雅之間，悠游世間，灑脫不羈！東坡好吃、善吃、精于吃，自然也擅辨食材、精通廚藝！這個大吃貨，不僅首創了很多新菜，也寫下了許多關于吃的詩詞：

待它自熟莫催它，

這首詠豬肉詩，大家想必耳熟能詳！而說到這首詩背后的那道菜，更是“垂涎三尺”了！這道菜就是大江南北人人喜愛的東坡肉！

蘇東坡性喜吃豬肉，在貶謫黃州期間，他創造了東坡肉的制作方法并寫下這首《豬肉頌》教百姓以此法制作。東坡肉肥而不膩、酥香味美，百姓紛紛贊不絕口，戲稱此為“東坡肉”！

想當年，楊貴妃最愛的荔枝，蘇東坡不僅能吃到最新鮮的，而且還要“日啖三百顆”！惠州，也就是現在的廣東，氣候溫暖，四季如春，山珍水果自然豐富。且看詩中"盧橘"、"楊梅"、"荔枝"樣樣皆鮮，羨煞旁人。雖是被貶，但蘇東坡性情豁達樂觀，以吃為樂，為了這荔枝，都“不辭長作嶺南人”。果然是吃貨！

一句“自笑平生為口忙”，便說盡了吃貨本性！長江肥魚、山中竹筍，山珍海味盡可滿足蘇東坡的口腹之欲。這首詩同樣是貶謫黃州所作，其中多有自嘲之意、失落之情。但樂觀的性格、吃貨的本份，讓蘇東坡自得其樂，率然隨緣。其胸襟之豁達遠超常人！

蘇東坡這首《浣溪沙》單獨詠橘，且將橘子的形態及吃橘子的過程寫的詳細傳神！"菊暗荷枯一夜霜"寫出橘子成熟的季節在深秋百花百草枯萎之際；“新苞綠葉照林光”及后句描繪出橘子的青黃之色，色澤鮮艷、光彩照人！

下闋則著重說剝橘、吃橘。“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗”一句堪稱細節描寫的神來之筆！橘皮剝開是會有水霧濺出，散發出清爽的香氣，這香霧讓吃貨東坡驚喜不已；而吃時咬破果肉后如清泉一般的果汁甘甜無比！最后尤其回味了橘皮之香：余香三日不絕！

色艷、味甘、氣香、汁濃，能將吃橘子這樣一件小事寫的如此詳盡傳神，可見蘇東坡之好吃，亦可見蘇東坡之才高！

據說這首詩還有個小故事：蘇東坡有日赴會，吃的油餅，問主人油餅的名字，主人說沒有名字，蘇東坡嘗過后又問：“為甚酥（為什么這么酥呢？）”于是主人就以“為甚酥”為名。”后來，蘇東坡再去主人家時便作了這首《為甚酥詩》。

野飲賞花、覓友討酥，既不嫌酒之酸（錯注水即兌水酸酒），也珍重友之情！一首小詩，將蘇東坡的灑脫不羈，大俗大雅表現地淋漓盡致！

寒具，也就是徐州的蝴蝶馓子，纖細香脆。古時寒食節禁止生火，百姓都吃提前準備好的冷食，馓子便是其一，故稱寒具！蘇東坡在徐州為官時尤其愛吃這里的特色馓子，這首詩就將馓子比喻為美女手臂上被壓扁的纏臂飾金，可見吃貨的眼中，美食才是最美的！

蘇東坡一生起起伏伏，也因此走遍了大江南北，各地的特色食物都曾經口嘗，甚至根據當地食材自創佳肴并傳授給當地百姓！

除了以上幾首詩詞，蘇東坡還寫過《擷菜》、《鰒魚行》、《豆粥》、《老饕賦》等等關于吃的詩文。不僅是吃，在飲方面，蘇東坡也是高手，他擅長煮茶品茗、擅長釀酒飲酒。甚至還曾做《飲酒說》一文，詳解其釀酒飲酒之樂趣！

坡公距我等甚遠，卻又仿佛甚近，只因他豁達不羈、樂觀詼諧、親善待民的性情讓我們覺得他不只是一個高雅文人，也是我們身邊的好朋友，與我們一樣，吃吃喝喝、不忌雅俗！